Koekeittiön Vauhdikas Vaahtokarkkimuffini

Pikkusisko on haka kokeilemaan erikoisia leivonnaisjuttuja. Pikkusisko on siis aika ennakkoluuloton. Marraskuisen pinspiraation tuloksena meillä TV:n tuijottelun sijaan seurattiin uunissa tapahtuvaa jännitysnäytelmää.

Lössähti kun ralliauton sisäkumi!

 Ralliaiheiset muffinivuoat ovat peräisin Amerikanreissultani. Lupasin Teekkarille, että kunhan Scorpio valmistuu, niin herkutellaan. Menopeli sai leiman jo kesällä, mutta parempi pyy pivossa kun ei milloinkaan.

Tarvitset: 

1dl öljyä (tai sulatettua margariinia)
3 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja

½ desiä maitoa
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta
Pari kourallista viimejouluisia suklaakonvehteja palasiksi murusteltuna.
Väiski Vemmelsääri vaahtokarkkeja

Sekoita kaikki muut ainekset paitsi vaahtokarkit (näihin sekoitus juttuihin on kaikenlaisia leivontakirjojen ohjeita, mutta itse olen niin kärsimätön, että en jaksa niitä noudattaa, hyvää tulee ilmankin!) Jaa vuokiin ja paista uunin alatasolla 200 asteessa 15 minuuttia (kunnes muffinit siis ovat lähes kypsiä). Laita jokaisen muffinin päälle vaahtokarkki ja paista uunin ylätasolla muutama minuutti kunnes vaahtokarkit paisuvat ja saavat vähän väriä. Seuraile jännitysnäytelmää uunin ikkunasta.

Alkuperäinen idea täältä.